El aguacate es una fruta que proviene del árbol del mismo nombre (Persea americana). Los aguacates son a veces llamadas cocodrilo Peras. Los aguacates y aceite de aguacate ofrecen una serie de beneficios para la salud. Se estima que los aguacates han existido desde 10.000 AC. Ellos son nativos de México Central, pero que ahora se cultivan en climas mediterráneos y tropicales de todo el mundo.
Beneficios del aguacate para su salud
Los aguacates y aceite de aguacate ofrecen una serie de beneficios para la salud:
A prevenir el cáncer de próstata
El cáncer de próstata es una preocupación común para los hombres que están sobre la edad de 65. Se estima que hay más de 238.000 casos nuevos de cáncer de próstata cada año. Los investigadores han encontrado que no son compuestos en los aguacates que pueden inhibir el crecimiento de células cancerosas en la próstata.
Proteger contra el cáncer de mama
Los aguacates contienen ácido oleico. El ácido oleico se ha demostrado para matar el cáncer de mama en estudios de laboratorio.
Reducir el riesgo de enfermedades del corazón
Los aguacates son una excelente fuente de ácido fólico. El folato es uno de los nutrientes que ayuda a mantener el corazón sano. Los estudios han demostrado que las personas que siguen una dieta rica en ácido fólico son mucho menos propensos a desarrollar enfermedades del corazón. Hubo un estudio realizado en pacientes con colesterol ligeramente elevado. Los sujetos siguieron un plan de dieta que incluía aguacates. Los resultados del estudio mostraron que los sujetos de colesterol total había disminuido en un promedio del 17 por ciento en tan sólo siete días. Los LDL sujetos, o colesterol malo, se redujeron en un promedio del 22 por ciento.
La presión arterial alta, que afecta a alrededor del 30 por ciento de la población adulta, es otro problema que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón. Los aguacates están llenos de potasio. El potasio es un mineral que ayuda a reducir la presión arterial.Además, los aguacates contienen vitamina E y [glutatión] (/-herb-nac.html "Información de glutatión"), y los dos de esos nutrientes han demostrado proteger contra enfermedades del corazón.
Ayuda a prevenir la apoplejía
Los estudios han demostrado que las personas que comen una dieta rica en los aguacates tienen menos probabilidades de tener un accidente cerebrovascular que quienes no lo hacen. Los expertos creen que el ácido fólico en los aguacates ayuda a reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.
Reducir el riesgo de malformación congénita
Las mujeres embarazadas podrían hacer aguacates una parte regular de su dieta. El folato se ha demostrado que protege contra defectos congénitos como la espina bífida.
Ojos sanos
Los aguacates contienen luteína más que cualquier otra fruta. La luteína es un carotenoide que se ha demostrado que protege contra las cataratas y la degeneración macular. Esas son dos condiciones oculares dañinos que son muy comunes en las personas mayores.
Piel Sana
Los aguacates están llenos de antioxidantes. Estos antioxidantes ayudan a proteger contra el daño de los radicales libres. Los radicales libres son compuestos que tienen puede acelerar el proceso de envejecimiento. Los aguacates también ayudar a proporcionar el alimento para la piel y darle un brillo saludable. Es por ello que el aceite de aguacate se encuentra en muchos productos cosméticos.
Mejorar la absorción de otros nutrientes
No sólo son los aguacates repletos de nutrientes saludables, sino que también pueden ayudar al cuerpo a absorber los nutrientes que se encuentran en otros alimentos. Hubo un estudio hecho en el que se pidió a los participantes a comer ensalada. Un grupo de participantes se comió una ensalada regular, mientras que el otro grupo comió una ensalada que contenía los aguacates. Los resultados del estudio mostraron que los sujetos que comían sus ensaladas con aguacate absorbidos cinco veces más carotenoides. Esto es de esperar que las grasas ayudan al cuerpo a absorber las vitaminas solubles en grasas y otros nutrientes, por lo que es ideal para incluir una pequeña cantidad de "grasas buenas" con cada comida.
Aceite de Aguacate
El aceite de aguacate está disponible en la forma de un suplemento y también se puede utilizar para cocinar. Además, muchas personas aplican el aceite directamente a su piel para tratar diversas dolencias.
Los valores nutricionales del aguacate
Alta, buen contenido de grasa
Los aguacates tienen un contenido de grasa mucho más alto que la mayoría de otras frutas. Esto es bueno, grasa monoinsaturada así que no dejes que esto te desanime comer aguacates. Alrededor del 75% de las calorías en un aguacate son de la grasa.
Alta de potasio
En promedio, 100 g de aguacate tiene 485 mg de potasio en comparación con el de los plátanos (358 mg) que son conocidos por alto contenido de potasio.
Alta fibra - soluble e insoluble
Los aguacates tienen un alto contenido de fibra. 75% de esto es insoluble y fibra soluble 25%.
Las fibras insolubles son buenos para el intestino, ya que actúan como laxantes y también añaden volumen así ayudar a prevenir el estreñimiento. No se disuelven en agua para pasar directamente a través del cuerpo y sólo ayuda a mover todo a lo largo.
Las fibras solubles absorben el agua y forman un gel, el cual ayuda a mantener la digestión de los alimentos durante más tiempo, lo que hace que se sienta lleno por más tiempo, por lo tanto la reducción del hambre y también dando al cuerpo más tiempo para absorber los nutrientes de los alimentos. Además, mantener los alimentos en el estómago durante más tiempo parece afectar los niveles de azúcar en la sangre y la sensibilidad a la insulina. Probablemente se detiene, y luego bajar el azúcar en la sangre después de comer mediante la estabilización de liberación durante un período más largo. Retardar la digestión también parece reducir la absorción de colesterol LDL (colesterol malo).
Los aguacates también son ricas en vitaminas del complejo B, vitamina E y vitamina K.
