Pimienta se utiliza principalmente en la cocina con el propósito de agregar sabor robusto a ciertas recetas. Sin embargo, no hay evidencia que sugiera que el negro, así como la pimienta de cayena, puede tener beneficios significativos para la salud. Pimienta se puede encontrar en alimentos y vitaminas tiendas de salud en suplemento o forma natural para recibir sus beneficios.
Pimienta negra (Piper nigrum) es una liana de la familia Piperaceae que produce flores y se cosecha para su uso como condimento, especia, o suplemento de salud. Cuando se seca, la fruta se conoce como un grano de pimienta y contiene una sola semilla. Al madurar plenamente que es una sombra profunda de rojo y mide alrededor de 0.508 cms. La forma de polvo negro de pimienta con la que la mayoría de los individuos están familiarizados se deriva de la molienda de granos de pimienta maduras hasta que alcanzan una textura fina. Pimienta negra se cosecha extensamente en la India, donde se encuentra en abundancia. Pimienta crece mejor en climas cálidos y las regiones tropicales y Vietnam es actualmente el mayor exportador mundial de pimienta.
Pimienta de Cayena (Capsicum annuum) son largas y delgadas pimientos que se cultivan en abundancia en el Caribe, América del Sur, África y la India. Estos pimientos son miembros de la familia de plantas belladona, aunque no son en absoluto perjudicial para los seres humanos. También se utilizan principalmente para fines culinarios como saborizante, pero ofrecen un sabor más intenso más picante que la pimienta negra. Pimienta de Cayena, a veces denominado simplemente como pimienta roja, también se pueden comprar en forma de suplemento.
Historia de la pimienta
Pimienta ha sido utilizado como un aditivo saborizante en el continente asiático desde al menos 2000 BC. Granos de pimienta eran considerados como una mercancía de gran valor y, a veces referidas como "oro negro" al ser objeto de comercio entre países. Pimienta era tan caro en el viejo mundo de Europa que se utiliza con frecuencia como garantía en proyectos empresariales.
Pimienta negra y otras especias de la India cambiaron la historia del mundo como lo fueron en parte responsables de los esfuerzos de los portugueses para encontrar una nueva ruta náutica a la India durante la era de la exploración que finalmente ayudaron a lo largo de la colonización de las Américas. Pimienta ha sido ampliamente utilizado en los Estados Unidos desde entonces y esto muy probablemente continuará durante siglos futuros.
Beneficios para la salud de suplementos pimienta
Como la mayoría de las especias del mundo oriental, pimienta fue considerada tradicionalmente como una medicina, así como un condimento. Pimienta Negra se creía para curar una amplia gama de condiciones, tales como dolor de oído, indigestión, picaduras de insectos, dolor en las articulaciones, enfermedades del corazón, problemas del hígado y la caries dental. Pimienta Negra sigue siendo ampliamente utilizado en la medicina india estándar como un tratamiento natural para la congestión del pecho, resfriados y dolores de garganta.
Pimienta está actualmente disfrutando de un poco de atención por los herbolarios y profesionales integrales en todo el país, como la investigación científica y los estudios controlados han sugerido que la piperina, un componente de la pimienta, puede aumentar significativamente la absorción del cuerpo de beta-caroteno, vitamina B y el selenio. Además, el extracto de pimienta negra se ha encontrado que contienen efectos anti-cancerígenos y propiedades antioxidantes.
La piperina en la pimienta negra también tiene propiedades termogénicas y promueve la descomposición de los lípidos en la sangre que se sabe que colocar a los individuos en riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Otros estudios están en curso en relación con su efecto sobre la beta-endorfina y la producción de serotonina en el cerebro.
Suplementos de pimienta de cayena también pueden ofrecer una amplia gama de beneficios para la salud que incluye la mejora de la circulación y la eliminación de los depósitos de grasa que se aferran a una de las paredes arteriales. Una mejor circulación alienta la entrega de nutrientes a los huesos, tejidos y órganos.
Pimienta de Cayena se ha utilizado en el Caribe, India y África durante siglos como un remedio para problemas digestivos innumerables. Contrariamente a lo que la mayoría de las personas creen, la pimienta no crea problemas de estómago, sino que ayuda a la digestión y previene las náuseas.
Cuando uno tiene un "malestar estomacal", una dosis de pimienta puede bien esta ocurrencia en ciertos casos. Esto es debido al hecho de que la pimienta es un ácido que forma en lugar de un alimento que forma alcalina, y cuando se ingiere, enzimas del estómago ir inmediatamente a trabajar para equilibrar la combinación de ácido y alcalino que fue momentáneamente interrumpido por la introducción de pimienta al revestimiento del estómago. Estas enzimas recubrir el estómago de inmediato, y es por esta razón que muchas personas encuentran alivio casi instantáneo de su náuseas tras la ingestión de pimienta. Hay evidencia de que la pimienta de cayena también puede aumentar la producción de los ácidos digestivos y la saliva, que descomponen los alimentos y la velocidad de la digestión. Suplementos de pimienta de cayena también pueden reforzar el sistema inmunológico y ayudar al cuerpo a combatir los resfriados y la gripe.
Plantas de pimienta
Pimienta Negra crece en una vid leñosa perenne que puede crecer tan alto como 1.82 metros. Sus hojas son largas y sus flores pequeñas y las enredaderas trepan corteza áspera con más facilidad que la corteza de una textura más suave. Un solo tallo puede soportar más de treinta picos de fructificación y como se mencionó anteriormente, la parte que se usa para crear suplementos o darle vida a la alimentación es el grano de pimienta. Pimientas de Cayena son largas, de color rojo brillante, y el rizo un poco en su extremo, dándoles una forma de media luna. Ellos disfrutan el mismo clima como la pimienta negra para fines de cultivo, pero crecen en forma de una planta de fruto en lugar de en una vid. La fruta real es la parte de la planta en la que se encuentran los beneficios para la salud.
Dosificación
Aunque muchos de los suplementos a base de hierbas se utilizan con frecuencia en forma de té, debido a su fuerte sabor, suplementos de pimienta se pueden tomar en forma de cápsulas o se añaden a los alimentos. Pimienta Negra es más a menudo se consume en su forma especia culinaria y la cantidad ingerida es una cuestión de gusto para la mayoría de los individuos. También está disponible en forma de cápsula y, en general está etiquetado como "extracto de piperina" cuando se envasan de esta manera. La dosis estándar de la forma de la cápsula es de diez miligramos una vez al día. La dosis estándar de la forma de la cápsula es de diez miligramos una vez al día.
Suplementos de pimienta de cayena vienen en una dosis estándar de 40.000 HU por cápsula y una persona puede tomar uno a tres cápsulas al día. Además, se puede añadir la fruta real de recetas de comida para consumir el pimiento en su forma más natural.
