Las semillas de cáñamo, frutos secos y aceite se diferencia de cualquier otro alimento en la tierra. Cáñamo contiene los 9 aminoácidos esenciales necesarios para una buena salud. El cáñamo es muy nutritivo, y conserva la proporción de ácidos grasos necesaria requerida para los seres humanos. Es un gran complemento alimenticio en cualquier forma. No contiene suero de leche o lactosa, y es una fantástica comida sustituto para las personas que tienen alergias a las nueces. Los vegetarianos y los veganos pueden complementar su dieta con ricos cáñamo proteína. El cáñamo puede ayudar con varias condiciones médicas y tiene muchos beneficios para la salud.
Aproximadamente el 40% del peso de las semillas de cáñamo es aceite saludable, consumible que contiene ácido graso esencial 80% y se puede utilizar para cocinar. 75-80% de la grasa en el cáñamo es poliinsaturada, principalmente ácidos grasos omega 3 y omega 6. La cantidad de cáñamo de omega 3 está en equilibrio con la cantidad de omega 6. Aunque la relación óptima exacta de ácidos grasos omega 6 y omega 3 no se conoce todavía, la relación en cáñamo (aproximadamente 3: 1) es probablemente cerca del ideal. El cáñamo también es único en que el omega 3 no es 100% ácido alfa-linolénico (ALA). El cáñamo también contiene dos otras grasas omega 3; ácido estearidónico y pequeñas cantidades de EPA (ácido eicosapentaenoico). EPA raramente se encuentra en fuentes vegetales. Cáñamo contiene 50-70% de ácido linoleico (LA), 15 a 25% de alfa-linolénico (ALA) y 1.6% de ácido gamma-linolénico (GLA). GLA es un aceite omega 6, que por lo general se hace a partir del ácido linoleico por nuestros cuerpos. Es importante tener una buena ración de ácidos grasos omega 3 y omega 6. La mayoría de las dietas occidentales contienen demasiado omega 6 que se asocia con una serie de cuestiones de salud negativos. Por ello, es importante aumentar la ingesta de Omega 3. Las semillas de cáñamo proporcionan una mayor omega 3 cantidad suplemento dietético que las nueces.
Famoso gurú de la comida sana Dr. Andrew Weil sugiere que el consumo de cáñamo puede corregir el desequilibrio de los ácidos grasos en la dieta. Él basa esto en el hecho de que los estadounidenses comen mucho más ácidos grasos Omega 6 en comparación con la ingesta de ácidos grasos omega 3. Esto puede ser perjudicial para la salud de una persona. La proteína es el otro gran componente de cáñamo en el 33%, sólo superada por la soja en un 35% de proteína, pero la proteína de cáñamo es más fácil de digerir porque es principalmente las proteínas globulares (33% de albúmina y el 65% edestina). Las proteínas globulares son solubles en agua (a diferencia de las proteínas fibrosas) por lo que están mucho más fácilmente absorbidos por el sistema digestivo humano.
El cáñamo se utiliza comúnmente para agregar proteínas a los planes de la dieta de los vegetarianos y veganos. Es un sustituto maravilloso lácteo-libre y natural de suero de leche. Un puñado de las semillas establece el requerimiento diario mínimo de proteína para los adultos. Cuando se consume el cáñamo el cuerpo obtiene lo que es necesidades sin calorías no esenciales. Hay varios beneficios para la salud que se atribuyen al consumo de cáñamo. Los beneficios incluyen: reducción de la enfermedad cardiovascular, la reducción de cáncer, aliviar los síntomas de la enfermedad bipolar y también los de la artritis reumatoide.
El equilibrio de ácido linoleico y el ácido alfa-linolénico en el aceite de semillas de cáñamo puede satisfacer nuestras necesidades de estos ácidos grasos esenciales (AGE) muy bien. Tanto la proteína completa y los aceites esenciales contenidos en las semillas de cáñamo están en proporciones ideales para la nutrición humana.
La fibra es una parte muy valiosa de la planta de cáñamo. Se conoce como liber, y se encuentra en el exterior de la interior leñosas del tallo de la planta. Existe una abundante cantidad de contenido de proteína en el cáñamo y es muy digestible. Aceite de semilla de cáñamo ayuda a remediar varias condiciones médicas incluyendo acné, psoriasis, osteoporosis, el cáncer y la esclerosis múltiple. Actúa como un agente anti-inflamatorio y anti-envejecimiento. Equilibra la piel seca, sana lesiones en la piel, y contiene antioxidantes y propiedades de equilibrio de humedad. Aceite de semilla de cáñamo evita la pérdida de humedad en un nivel fisiológico. La mayoría de los aceites única capa de la capa superior de la piel, pero el aceite de cáñamo proporciona una hidratación profunda. Dr. Weil afirma que las personas con alergias a las nueces deben sustituir las semillas de cáñamo para las nueces con el fin de evitar reacciones alérgicas. También afirma que las personas con intolerancia a la lactosa pueden consumir sin problema leche de cáñamo.
