El aceite de oliva también se ha utilizado como fuente de combustible, como ingrediente de jabón casero y como remedio cuidado de la piel durante cientos de años. Hoja de olivo es también un suplemento de salud popular y tenemos un artículo sobre esto también.
Fuentes de Aceite de Oliva
Las aceitunas son un importante cultivo de la zona del Mediterráneo, en especial los países de Grecia, Italia y España. En estas regiones, las aceitunas crecen en los árboles en las arboledas y juegan un rol importante en la gastronomía de la región. Para obtener el aceite, las aceitunas se cosechan y luego triturados y presionados por máquinas especializadas. A través de un proceso complejo y cuidadosamente diseñado, el aceite se extrae de las aceitunas. Existen numerosas variedades de olivo, y por lo tanto diferentes variedades de aceite de oliva, cada uno con sus propias características sutiles de sabor.
Explicación de la Virgen y el Aceite de Oliva Refinado
Más allá de las diferentes características de oliva, los aceites de oliva varían según la forma en la que se extraen. Si un aceite de oliva se ha extraído puramente por medios mecánicos sin participación química, se conoce como "virgen" o "extra virgen" aceite de oliva. Los aceites que han sido tratadas químicamente para reducir las características de acidez o sabor defectuoso se conocen como "refinada". A veces se encuentran los aceites etiquetados simplemente "aceite de oliva puro" o simplemente "aceite de oliva"; estos son típicamente mezclas de aceites vírgenes y refinados. Los aceites de oliva vienen en una variedad de colores, desde el verde pálido a amarillo dorado intenso.
Beneficios del aceite de oliva de la Salud
Los expertos en salud han sabido desde hace tiempo que el aceite de oliva es beneficioso para el bienestar físico. El aceite de oliva es una fuente de grasas no saturadas, o ácidos grasos omega-3. Este tipo de grasa es bueno para el corazón, a diferencia de su contra parte saturado. Los ácidos grasos Omega-3 son combatientes de la enfermedad de gran alcance. Debido al contenido de ácidos grasos omega-3 en el aceite de oliva, se cree que el aceite de oliva ayuda a prevenir enfermedades del corazón y derrame cerebral y promueve niveles saludables de colesterol. Algunos expertos creen que el aceite de oliva puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer. También se sabe para ayudar a reducir el azúcar en sangre. Su contenido de antioxidantes se cree que ayuda a prevenir tumores del tracto digestivo y de la próstata y para reducir la inflamación celular poco saludable por todo el cuerpo.
El aceite de oliva también puede ayudar a desplazar a otro tipo de grasa, ácidos grasos omega-6, que puede ser problemático en la dieta occidental moderna, porque la mayoría de las personas ingieren demasiados de ellos a través de los alimentos procesados y productos de aceite de maíz. Si el aceite de oliva puede ayudar a neutralizar algunos de que la excesiva presencia de omega-6 ácidos grasos, además de proporcionar los ácidos grasos omega-3 necesarios, sus beneficios para la salud son aún mayores.
Cómo tomar
El aceite de oliva se digiere principalmente en forma líquida como parte de la dieta, como en aderezos para ensaladas y adobos o como una fuente de grasa para saltear. El aceite de oliva también se puede utilizar como salsa para el pan o rociados en platos cocinados, como la parrilla, asados o al vapor las verduras, pastas y otros granos. Algunas personas usan el aceite de oliva en los productos horneados también. Ciertos alimentos son una buena fuente de aceite de oliva en sí mismos, como el atún, anchoas, tomates secados al sol o pimientos rojos asados envasados en aceite.
Cápsulas de aceite de oliva también están disponibles para el consumo como un suplemento. Algunas personas con la salud de mente prefieren tomar una cucharada de aceite de oliva al día, como antes de acostarse, para fomentar la buena digestión, reducir la inflamación, promover altos niveles de colesterol "bueno" y mantener la presión arterial bajo control.
Pero los usos del aceite de oliva no se detienen en cocinar, hornear y como parte de una dieta saludable. Muchas personas juran por el aceite de oliva se usa tópicamente como una crema hidratante, un tratamiento para las irritaciones y problemas de la piel, un aceite de afeitado e incluso como un acondicionador para el cabello. El aceite de oliva es un ingrediente común en todos los naturales jabones y cosméticos, también, y promueve una piel suave, tersa.
Hay muchas maneras de beneficiarse de aceite de oliva como un suplemento dietético y como un remedio casero natural para numerosas inquietudes.
