El selenio tiene importantes antioxidante propiedades y puede desempeñar un papel en la prevención del cáncer, la salud cardiovascular, la regulación de la tiroides, y la función cognitiva mejorada. Aunque las reclamaciones de sus beneficios para la salud aún no se han demostrado de manera adecuada, la investigación sobre la eficacia del selenio está en curso.
Beneficios de salud de selenio
El selenio se cree que tiene una variedad de beneficios para la salud. Ayuda a promover la función metabólica, sobre todo de la tiroides. Debido a sus fuertes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, el suplemento mineral es una promesa para aumentar la salud cardiovascular y para la lucha contra el cáncer al ayudar a destruir las células de los radicales libres. Nuestro cuerpo también utiliza el selenio para producir selenoproteínas, que trabajan para reducir la inflamación a nivel celular.
En los corderos y terneros, la falta de selenio y/o vitamina E causa distrofia muscular nutricional (enfermedad del músculo blanco),donde los animales pierden drásticamente el tono muscular y les resulta difícil ponerse de pie. Sus músculos se describen como de inflexión "gelatinosa". El estrés en los animales parece aumentar en gran medida la severidad de la condición. Los síntomas se invierten cuando se da suplementos de selenio / vitamina E. Aunque esta es una condición que se encuentra en los animales en vez de seres humanos, no mostrar cuán grande un efecto de la falta de selenio puede tener en los mamíferos.
La investigación sobre selenio
Cabe señalar que cuando se examinan los estudios de eficacia de selenio, la evidencia es contradictoria. Por ejemplo, un estudio publicado en The Cochrane Library a principios de 2013 indica que los suplementos de selenio no reduce el riesgo de enfermedades del corazón de una persona. De hecho, hay evidencia que sugiere que el exceso de selenio se correlaciona con un mayor riesgo de diabetes tipo 2 (Karen Rees, Louise Hartley, Día Camilla, Nadine Flores, Aileen Clarke, Saverio Stranges. La suplementación de selenio para la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular. The Cochrane Library, 2013). Un estudio anterior, sin embargo, sugiere que el selenio puede ayudar a disminuir el riesgo de diabetes. Los resultados no concluyentes así mismo se ha demostrado que cuando los investigadores tratan de descubrir si el selenio ayuda a eliminar las células cancerosas.
Los resultados muestran que de las dos formas - SeMet y MeSeCys - MeSeCys destruyen más células de cáncer de pulmón que SeMet (Claire M. Weekley, Jade B. Aitken, Stefan Vogt, Lydia A. Finney, David J. Paterson, Martin D. de Jonge, Daryl L. Howard, Ian F. Musgrave, Hugh H. Harris.Absorción, distribución, y de las especies de ácidos con selenio por células de cáncer humano: La absorción de rayos X y métodos de fluorescencia. Bioquímica, 2011; 50 (10): 1641). Este estudio indica que puede ser posible aislar una forma efectiva de la mineral que lograr resultados más uniformes.
El selenio en la cadena alimentaria
La concentración de selenio en la tierra varía mucho en diferentes regiones del mundo. Debido a que los alimentos vegetales, como granos, están más abajo en la cadena alimenticia, su concentración de selenio es más dependiente de la composición del suelo que son alimentos de origen animal ya que los cuerpos de los animales regulan la cantidad de este mineral en sus tejidos para lograr un nivel relativamente estable. Por lo tanto, las poblaciones que consumen una dieta principalmente a base de plantas en regiones con bajos niveles de selenio en el suelo, como China continental, tendrán menos acceso al selenio en sus dietas por sí solas.
Fuentes alimenticias de Selenio
Los alimentos con la mayor concentración de selenio son la carne, mariscos, granos y huevos. Las nueces de Brasil tiene la mayor cantidad de mineral contenido en un alimento único, con casi 100 mcg en un nuez.
Otras buenas fuentes son:
El atún aleta amarilla Hipogloso Jamón Gamba Macarrones Enriquecido Ternera, especialmente el hígado El arroz integral Huevos
Selenio CDR
Como los investigadores continúan sus pruebas, bien pueden determinar que el mineral tiene poderosas propiedades que combaten el cáncer y otros beneficios para la salud. Por ahora, sin embargo, no parece haber ningún beneficio para tomar el mineral en exceso de la CDR actual.
La cantidad diaria recomendada (CDR) de selenio para los hombres y mujeres adultos es de 55 microgramos (mcg) al día. Para poner esto en perspectiva, la ingesta media diaria de selenio de los estadounidenses, sólo de los alimentos, es 108,5 mcg (Departamento de Agricultura de EE.UU., Servicio de Investigación Agrícola. What We Eat (Lo que comemos) en América, 2009-2010). Una combinación de altos niveles de selenio en el suelo de América del Norte y una dieta que contiene grandes cantidades de proteína animal significa que el riesgo de deficiencia de selenio entre los estadounidenses es extremadamente bajo.
El selenio se puede tomar con otros vitaminas y minerales sin dañar a su proceso de absorción. Selenio orgánico, que se incorpora en aminoácidos tales como metionina o cisteína (selenoproteins), se absorbe más fácilmente en el cuerpo humano que las formas no orgánicos del mineral. Los clientes deben buscar el selenio orgánico producido en la levadura para obtener mejores resultados.
Selenio Sobredosis
Sobredosis de selenio se ha observado en las regiones con una alta concentración de selenio en el tierra. La selenosis es producida por el exceso de ingesta de selenio. Los síntomas de la selenosis son la pérdida del cabello, uñas quebradizas, fatiga e irritabilidad.
