Pistacia vera a menudo se confunde con otras especies del género Pistacia que también se conoce como el pistacho. Estas especies se pueden distinguir de P. vera por su distribución geográfica (en la naturaleza), y sus semillas, que son mucho más pequeños y tienen una cáscara que es suave.
Pistachos también se conocen comúnmente como: Castellano: alfócigo, alfóncigo, alfónsigo, alfónsigos (fruto), alfonsic, alfosigo, alhócigo, alhosigo, alhostigo, alhóstigo, alpistasia, fístico, picacho, pistachero, pistacho, pistacho (fruto), pistachos (fruto), pistacio (fruto), árbol de los pistachos,5 pistache (fruto en México)
Los pistachos son conocidos por su poder para frenar el apetito, lo que es ideal para personas que están tratando de perder algo de peso. Son un nuez de buen sabor con un aspecto único. A diferencia de otros frutos secos que son mayormente tonos de beige, pistachos son de color verde con una cáscara semi-abierto. Es por esto que se les conoce como el nuez feliz en China y el pistacho sonriente en Irán.
¿Cuántos Pistachos debo comer?
Los pistachos ofrecen a las personas el consumo fácil y saludable. Una buena manera de incluir los pistachos en su plan de dieta es comer un puñado por día. Esta porción es suficiente para satisfacer la dosis diaria recomendada de antioxidantes, proteínas, minerales, vitaminas y otros nutrientes esenciales.
Beneficios para la salud de pistacho
Pérdida De Peso
Según los expertos, las personas que quieren perder peso deben sustituir los pistachos para refrigerios regulares. Esto es principalmente porque este fruto seco es muy baja en calorías y se puede salir con una sensación de estar lleno. Cada porción puede incluir alrededor de 50 nueces que equivalen a alrededor de 170 calorías. Aunque esta refrigerio alternativa es muy recomendable, individuos todavía deben estar atentos a los tamaños de las porciones. Los pistachos son, sin duda, nutritivo, pero la cantidad consumida aún deben ser controlados con el fin de tener éxito en el plan de pérdida de peso.
Salud Cardiovascular
Los estudios afirman que los pistachos pueden ayudar a reducir el colesterol malo o LDL del cuerpo. Los resultados sugieren que los individuos que consumen el 20 por ciento de sus calorías de los pistachos durante una dieta perdido alrededor del 14 por ciento de las LDL y tuvo un aumento del 25 por ciento en el colesterol bueno o HDL. Esto equivale a una reducción del colesterol total de 12 por ciento. Con la cantidad adecuada de los pistachos se consumen con regularidad, las personas pueden reducir el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón.
Además, los pistachos tienen propiedades antioxidantes. Contienen fitoquímicos tales como caroteno, luteína, antioxidantes polifenólicos y vitamina E. Estos compuestos ayudan a eliminar los radicales libres que destruyen las células. Este proceso es importante en la reducción de la cantidad de inflamación en los vasos sanguíneos que es también uno de los factores determinantes esenciales de riesgo de enfermedad cardiaca. Una buena cantidad de pistachos en la dieta puede aumentar los niveles de luteína para proteger el cuerpo contra las LDL oxidadas.
Además, las propiedades antioxidantes en los pistachos pueden ayudar a tratar la diabetes y afecciones relacionadas. Esto se debe a que estos frutos secos tienen la capacidad de detener el proceso de glicación en bonos de azúcar con la proteína de manera inapropiada.
Salud Ocular
La zeaxantina y la luteína se encuentra en los pistachos tienen propiedades antioxidantes protectores. Estos dos carotenoides no se encuentran comúnmente en otros frutos secos. Estos antioxidantes protegen los tejidos del cuerpo de los radicales libres dañinos. Esto es especialmente cierto en delicados órganos del cuerpo, como los ojos. Con un suministro suficiente de zeaxantina y luteína, los ojos se pueden proteger de la degeneración macular relacionada con la edad que comúnmente conduce a la ceguera adquirida y la discapacidad visual.
Otros Beneficios Medicinales
Los pistachos también contienen cobre, vitamina B6 y manganeso. Estos elementos son esenciales en el tejido y el hueso desarrollo y la grasa y metabolismo de los carbohidratos. También ayudan a mejorar la función del sistema inmunológico. Los pistachos son también ricos en fibra que es muy bueno para la digestión.
Los pistachos son los más consumidos sin sal y sin tostar. Alimentos altos en sodio aumenta el riesgo de desarrollar hipertensión. Las personas también deben evitar los pistachos teñidos, ya que pueden ser perjudiciales para la salud. Esto es especialmente cierto para los pacientes con TDAH como aditivos alimentarios puede ser malo para ellos. Durante las vacaciones, los pistachos vienen en una variedad de colores. Los mejores para recoger son de color verde claro con conchas de color beige. El resto se teñido de forma artificial y obviamente no saludable.
Suplementos de pistacho
Hoy en día, hay suplementos de pistacho en forma de aceite y el extracto de nuez en cápsulas de gel. Estos suplementos proporcionan los mismos nutrientes que se encuentran en los pistachos frescos. Ellos contienen carotenoides y otras vitaminas que están presentes en los pistachos frescos. La principal ventaja de optar por estos suplementos en lugar de nueces reales es que son fáciles de consumir y contienen una cantidad relativamente pequeña de calorías. No hay necesidad para que los individuos cuentan cada tuerca que comen para asegurarse de que cumplen con la ración diaria requerida.
Aceite de pistacho también se utiliza para tratar la piel seca. Tiene excelentes propiedades emolientes con un aroma a nuez que se puede utilizar en los tratamientos tradicionales como la aromaterapia y la terapia de masaje. En la industria de los cosméticos, que también se utilizan en el maquillaje y otros productos de belleza que sirven como una crema hidratante.
