Cardamomo

Beneficios de Cardamomo

Cardamomo

Cardamomo es bien conocido como una especia utilizada en la cocina india, y es uno de los componentes principales de Garam Masala.Lo que muchas personas no se dan cuenta es que el cardamomo es también medicinal, y ayuda a aliviar los problemas digestivos inducidos por el ajo y la cebolla, por lo que es más que simplemente una adición aromática a la cocina desafiando estómago-que acompaña. El cardamomo es considerada una de las especias más valiosas del mundo debido a su rico aroma y propiedades terapéuticas.

Existen muchas variedades de cardamomo, pero hay dos géneros que incluyen plantas de cardamomo. El primero, conocido científicamente como Elettaria y comúnmente conocida como cardamomo verde o verdadero, se encuentra principalmente en la India. El cardamomo se cultiva en Asia es parte del género Amomum, y se va por una variedad de nombres comunes, como el cardamomo marrón, cardamomo Java, cardamomo Bengala, Kravan, cardamomo blanco, cardamomo siamés y cardamomo rojo.

Tanto Elettaria y Amomum son parte de la familia del jengibre (Zingiberaceae).

El cardamomo se cultiva en sólo unos pocos lugares en el mundo, entre ellos Sri Lanka, China, Laos, Nepal, Vietnam, los bolsillos de la India y Guatemala. Crece sin cultivar más raramente, limitado a los ricos suelos, densas de ciertos bosques del sur de Asia. A pesar de estas limitaciones, las semillas molidas de cardamomo, así como semillas intactas a menudo dentro de las vainas, están ampliamente disponibles para su compra.

Como miembro de la familia del jengibre, el cardamomo crece perenne y produce grandes estructuras, raíces carnosas conocidas como rizomas.Tiene hojas grandes, flores verdes y blancas, semillas grandes, y un fruto comestible, pero ligeramente amargo. Las semillas de la planta de cardamomo contienen una variedad de minerales importantes, tales como calcio, azufre, y fósforo. También contiene aceite volátil compuesta de ácidos acético y fórmico. Este aceite volátil, lo que representa aproximadamente el 5 por ciento de la masa de la semilla, tiene propiedades aromáticas y medicinales, y es lo que hace tan valioso cardamomo.

Los estudios confirman que los actos de aceite de cardamomo como analgésico y antiespasmódico en ratas y conejos, produciendo alivio y bajó la distensión y retorciéndose dentro de los sistemas digestivos que reaccionan negativamente a los estímulos desagradables. Este efecto es la calidad medicinal principal de cardamomo y las culturas orientales han estado aprovechando de ella durante siglos.

El cardamomo se ha utilizado para aliviar los siguientes problemas médicos:

El mal aliento

El cardamomo es uno de los remedios más eficaces contra la halitosis. Simplemente masticar las semillas elimina los malos olores. El cardamomo se utiliza incluso en algunas gomas de mascar debido a su eficacia, anunciado como una cura segura para la respiración más ofensivo.

Dientes, las encías y trastornos orales

El cardamomo se utiliza ampliamente en el sur de Asia para luchar contra la caries dental y de las encías y la enfermedad. También se puede utilizar para ayudar a calmar el dolor de garganta y aliviar la ronquera de la voz.

Digestión

El aceite volátil en el cardamomo se ha demostrado para calmar el estómago y los intestinos, por lo que el cardamomo una solución ideal para una serie de problemas digestivos, como estreñimiento, disentería, y la indigestión. El cardamomo se puede utilizar automáticamente para aumentar o estimular el apetito y también ayuda a gas calmante y ardor de estómago. En general, el cardamomo alivia la mayoría de los malestares estomacales. Para utilizar cardamomo para problemas digestivos, consumir semillas solo, servir de semilla suelo con los alimentos, o servir como un té.

Problemas urinarios

Los asiáticos del sur usan las propiedades de alivio del cardamomo para ayudar con la incomodidad de pasar la vesícula y los cálculos renales. Cardamomo, combinado con hojas de plátano y jugo de alma, puede actuar como un diurético, calmante de una variedad de los riñones, la vejiga y los problemas urinarios, como la nefritis, ardor o dolor al orinar y necesidad frecuente de orinar. El alivio de los síntomas incómodos proporcionados a través de cardamomo no se debe considerar una cura para las enfermedades y los trastornos subyacentes.

La depresión y la Aromaterapia

Aceites de cardamomo se pueden añadir a los baños como una forma de aromaterapia que combate la depresión y reduce el estrés. Semillas de cardamomo de tierra se pueden hacer en un té para beneficios similares.

Prevención del Cáncer

Cardamomo contiene IC3 (indol-3-carbinol) y DIM (diindolylmethane). Estos fitoquímicos son los combatientes del cáncer conocidos, ayudando a evitar específicamente de cánceres hormono-respuesta, como el cáncer de mama, cáncer de ovario y cáncer de próstata. Las primeras investigaciones sugieren que el consumo de cardamomo regularmente puede ayudar a prevenir estos tipos de cáncer.

Además de estos usos medicinales específicas, cardamomo contiene una gran cantidad de antioxidantes, que protegen al organismo contra el envejecimiento y el estrés, y combaten las enfermedades comunes y las luchas corporales. En estudios con ratas, el cardamomo se ha demostrado que aumenta el glutatión, una enzima antioxidante que se encuentra de forma natural en nuestro cuerpo.

Cardamomo aceite volátil sólo recientemente ha llegado bajo el escrutinio de los científicos curiosos sobre sus propiedades terapéuticas, pero las culturas de Asia y de la India han utilizado de forma fiable durante siglos como un remedio para el malestar y la depresión, y aún así confiar en ella en la actualidad. Ahora está siendo descubierto a tener increíbles beneficios de salud, y la ciencia a principios confirma su efectividad medicinal.


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